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每年农历五月初五的时候就照着龙头来包粽子祭祀龙王,彝族包的红色粽子有两种

彝族端午节渊源

彝族端午节于每年农历五月初五举行,节期一天。这天,寨寨杀肥猪,家家杀鸡鸭,户户吃粽子,喝酒吃肉,热闹祥和。

彝族人对过节都非常重视。在节日前几天,人们就会从森林里小溪边采回包粽子的叶子,叶子主要有“众弄蒙配”“卓抖配”“起蒙诺巴配”,也有用树叶和竹子叶包粽子的。

彝族包的粽子主要有两种颜色:白色和红色。白色粽子没有馅,红色粽子有馅。白色粽子纯用白糯米包成,在初四晚上就包好浸泡,节日早晨用大锅大火煮熟。在包白色粽子时,要包苍蝇粽。苍蝇粽只做一包,且包得比较小,和其他粽子一同煮熟后,在祭祀前就挂在门前的竹竿上,过3天后才把苍蝇粽取回,挂在屋内苍蝇易飞到的地方。这样一整年挂着,如果拉肚子,有人会掰下一小块,在火炭上烤焦捣碎研成粉末,用开水冲服。

关于苍蝇粽,有一个传说:那是天地刚生成的时候,天上有9个太阳和8个月亮,世间只有白天没有夜晚,大地晒得冒烟,水被晒干,石头被晒化,人们无法生存。地上的大力士“亩俄刀达”,人高力大,伸手就可触摸天顶,一步能跨过9座山,他能吃天上的星星和地上的石头。“亩俄刀达”看到人世间的悲凉凄惨,就奋勇当先去天边,蹲守在太阳、月亮出来的洞口,出来一个吃一个,一口吃掉了8个太阳和7个月亮。然而大力士“亩俄刀达”吃得太多,撑死后堵塞住了太阳、月亮出来的洞口,剩下的太阳出不来了,剩下的月亮也出不来了,人间没有了白天,没有光亮,只有没完没了的黑夜。世间不会耕种,庄稼不会生长,人们无法生活。乌鸦飞上去拉不开,老鹰飞上去拖不动,谁也没有能力将大力士“亩俄刀达”的尸体挪开。蝇王“吾则发博”说它有办法,只要人世间能吃的东西给它们先品尝,人们答应了蝇王的条件。蝇王“吾则发博”派了3只绿头大苍蝇去处理,蝇兵蝇将们飞上了天,飞到了太阳、月亮出来的洞口,爬到大力士“亩俄刀达”的尸体上产卵生蛆,蛆慢慢吃完了“亩俄刀达”的尸体,太阳、月亮爬出来了,世间有了白天和晚上。但是苍蝇肆无忌惮到处乱飞乱闯,四处传播瘟疫,世间病疫流行,人们惊恐万分,四处逃亡。无助的人们告到了天上,天神“绸古子”授意人们包一包饭挂在门前的竹竿上,专供蝇兵蝇将们吃。苍蝇有了固定的吃处,就不乱飞乱闯了。从此,世间病疫减少了,人们在自己的这块乐土上,男耕女织,过上了安居乐业的美好生活。

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彝族包的红色粽子有两种,一是白糯米里放两成的紫米;二是把白糯米放进叫“卓讷配”的草煮出的凉汁液里,浸泡染红,两种都要浸泡到用手指可以捏碎的程度,泡米的时间一般10来个小时。把浸泡好的糯米捞入簸箕中,将血红的“卓讷配”草汁液,在天刚亮时,倒在门前显眼的地方。这样是为了避邪消灾,说是小龙王化身的彩虹,看见门口有红红的、血淋淋的东西流淌,就不敢来弄脏家里的水了。

红色粽子馅主要有鲜猪肉和腊肉,肉剁细,拌盐、草果面等配料,包时放一小截带皮的木姜枝。

红色粽子在节日早晨现包现蒸。粽子的形状有条形、棱形和专为小孩包的四角粽等,都非常精致美观,便于携带。不管用哪种叶子包出来的粽子,都一样地香、鲜。

彝族端午节祭祀以家庭为主,没有集体祭祀活动。祭祀要8片叫“移草补”的鲜草叶,烧7炷香,以1炷香1片“移草补”叶子为一组,分别插在供桌高层的左、中、右3个位置,供桌底层中间位置插一处,大门两旁各插一处,灶头插一处。还有一片“移草补”叶子插进水缸里,或放进水井里。“移草补”叶子,像一把把利剑保家、守门、护院。

彝族端午节祭祀用“移草补”叶子,还有个美丽的传说:

有一对青梅竹马的恋人,小伙叫扎发,身强力壮,英俊威武,是个好铁匠,他打的农具很受人们喜爱。姑娘叫依尾,她金竹一样苗条的身材,芭蕉芯一样白皙的皮肤,圆圆的臀部,丰满的胸脯,像晨光中带露的仙果,令人陶醉。美丽如花的依尾姑娘绣的花,会招来蜜蜂采蜜,绣的鸟儿会引来同伴歌唱。扎发和依尾天天相守,花前月下,有他们的歌声,溪边林里印有他们的足迹。

然而,这样甜蜜的日子被小龙王搅起了波浪。小龙王看中了如花似玉的依尾姑娘,派龟婆来说媒,派虾兵虾将送来能夜夜发金光的龙珠,要什么会变出什么的万能宝龟壳,满筐满箩的珠宝彩礼。可是依尾姑娘不动心,把小龙王送来的彩礼丢出了门外,心里只有铁匠小伙扎发。小龙王得不到依尾姑娘,恼羞成怒,日夜不息地打大雷,刮大风,下大雨,弄得河水猛涨,泥流成灾,人们不得安宁。

铁匠小伙扎发看到小龙王这样肆意妄为,决心同小龙王决斗,他用7天7夜打造了一把宝剑,用7天7夜磨利好了宝剑,等着小龙王的到来。在一个电闪雷鸣暴风骤雨的早晨,小龙王带着虾兵虾将来村子里抢婚了。扎发立即拔出寒光闪闪的利剑和小龙王展开了一场殊死搏斗,经过几个回合,他救下了依尾姑娘;败下阵的小龙王带着伤流着血逃跑了。后来,小龙王又来村中袭扰,但它一看见那寒光闪闪的利剑,就颤栗着逃之夭夭了,再也不敢走进村子,人们又过上了安居乐业的生活。

然而痴心不死的小龙王又变成彩虹,时常挂在天空窥视着依尾姑娘。悄悄偷喝着水缸、水井里的水,还把水弄脏。人们一旦喝了小龙王喝剩的脏水,就会全身浮肿,事事不顺。所以现在人们在水井里、水缸中,门口边都插上像利剑一样的“移草补”叶子,是为了避邪消灾。小龙王化身的彩虹看见有利剑保家、守门、护院,就不敢来了,只好在天空远远地看着依尾姑娘的花容月貌哀叹落泪。

在祭祀时,一个托盘里放3杯酒、3碗饭、3双筷和3包粽子,搛一些切好的各种肉,放在饭上面。托盘里的酒杯和筷子放前排,粽子放中间,3碗饭摆放在后排。祭祀不分男女老少,但一般由男主人做祭祀。

先从供桌开始,从左至右,从上到下,再从灶窝到门口做祭祀活动,每祭毕一处,家人要磕头,特别是小孩。祭祀完了,粽子要先拿去喂牛,牛吃了粽子后,人才能吃粽子,这是规矩。

相传远古年代,人们刚开始学会耕田种地的时候,每天早出晚归,一年四季不停地劳作,可种一年不够一年吃,年年闹饥荒,不得不找野菜树皮吃,但每年还是饿死了不少人。这事被天神“绸古子”知道了,把万兽之中最憨厚的水牛叫到跟前,吩咐它下去帮助人类耕田种地。水牛听从“绸古子”的吩咐,诚诚恳恳地帮助人类拉犁拖耙。从此,人类一年种出来的稻菽一年吃不完,年年有了余粮,生活一天比一天好过。可是有一天,牛想想自己一年到头辛苦拉犁拖耙只吃草,觉得吃亏,就偷懒了,主人如何叫唤它都不肯出力拉犁拖耙,还说:“我天天饿着肚子给你们拉犁拖耙,到头来还不是吃草。”主人赶紧把用“卓抖配”叶子包的晌午糯米饭喂了牛,牛得到了奖赏后,心里乐滋滋的,高高兴兴地出力干完了活计。这一天刚好关上秧门,也正好是五月初五。从此,每年五月初五,人们把牛尽量赶到水草茂盛的地方,带着肉、带着酒,在牛群中间野炊,和牛一同吃粽子,一同狂欢,感谢它对人类的帮助,直到今天。

端午节还是彝族的植树节,彝族在这天栽树是一项很重要的活动。彝族有一句俗语,说是这天把“碓嘴埋进土里会发芽,树枝倒插土中也能生根”。虽然话夸张了一些,但端午节前后这段时间雨水较多,树苗容易栽活,彝族人家在这天,都会象征性地去栽树苗种竹子,以期望来日树多柴多,生活好过,日子美好幸福。

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长粽

文/落雨小夏

   
不知道是不是因为自己的吃货本质,我从小就对中国的传统节日有非常深厚的感情。

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为了和爸爸妈妈过端午节,我昨晚连夜赶回了家。今早起床的时候,妈妈已经把她昨天包的粽子煮好,但我却心血来潮,想包傣味粽子给他们尝尝。准备材料的时候,电视上刚好放着关于端午节的来历和各地的庆祝风俗。妈妈突然问我知不知道关于端午节的来历和传说。我说知道,书上说为了纪念爱国诗人屈原投江自尽,以身殉国,人们为了纪念他,在每年农历五月初五的时候包粽子,划着船把粽子投入江中,后来逐渐演变成各种端午节的习俗。妈妈笑了笑,给我讲了另一个端午节的传说。

古时候,天上有七个太阳,地上的庄稼因为太热都无法成活,玉皇大帝就下令每天只能出一个太阳,情况慢慢好转了。龙王掌管着雨水,是天庭的雨神,每当要降雨的时候都腾云驾雾,人们便知道要下雨了。五月初五那天,玉皇大帝命令龙王降雨,有一只很大的鹰遮住了太阳,龙王没看见太阳就以为已经下雨了,回到了宫殿,后来发现没下雨,于是重新降雨。龙王降雨后,因为鹰赶不走,遮着太阳,所以雨一直不停的下,停也停不了,人间发生洪灾,淹没大地,人类几乎灭绝。龙王没办法,潜回了海底。有一只苍蝇为了逃命随着水位上升一直往上飞,停在了老鹰脚上,但水位继续上升,苍蝇没办法,藏在了老鹰的翅膀下,苍蝇下了一些虫卵,过了几天后,老鹰因为虫卵的侵害死了。于是太阳又出来了,洪水停止了,剩余的两个人又慢慢发展繁衍,人类最终没有灭亡。后来,人们为了让龙王又出来降雨,每年农历五月初五的时候就照着龙头来包粽子祭祀龙王,祈求风调雨顺。但是人们没有见过龙,不知道龙头的样子,所以粽子也随着人们的想象被包成了各种各样形状。为了纪念苍蝇赶走老鹰的功劳,人们又单独挂一个粽子在屋檐下,让苍蝇来吃。

第一次听到这个传说,我感到非常的神奇和震惊。妈妈说,这个故事是他祖父讲给她听的,而且还有很多其他的故事和传说。她的祖上由于有家庭背景的缘故,到了她祖父那代都还受过良好的连续。妈妈的祖父精通彝文,也保存着很多的书籍,每当空闲的时候,老祖父都把他的书搬出来,给人们讲故事,讲祖先的历史。

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